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“中食回潮”品牌策略美潮案例

来源:http://obesityendosurgery.com 责任编辑:ag88环亚国际 更新日期:2018-11-19 16:23

  项目开始2018年6月,MCCM(美潮文化)与懂卷帝餐饮管理有限公司合作推出的全新餐饮品牌「懂卷帝」,通过对品牌策略、视觉、产品研发、SI空间、网站设计、衍生应用、运营策略等一系列内容的创新,创造一个

  2018年6月,MCCM(美潮文化)与懂卷帝餐饮管理有限公司合作推出的全新餐饮品牌「懂卷帝」,通过对品牌策略、视觉、产品研发、SI空间、网站设计、衍生应用、运营策略等一系列内容的创新,创造一个新中式餐饮品牌。

  2017-2018年餐饮业步入“全面升级”时代,机遇和挑战众多,传统餐饮行业积极进行产品创新、模式创新、营销创新,充分打开“互联网+”的思维,以“小程序”为代表的智能化移动端点餐系统全速上线,越来越重视口碑和传播的营销理念,踩着潮流化和个性化的点打造出各式各样的“网红店”。

  市场的变化,必然带来“消费观念”的转变,年轻人的消费观不再盲目追逐大牌,更加的喜“新”厌“旧”。

  针对分析结果,美潮文化提出了第一个诉求点“中食回潮”。

  当下全球化急速发展,“洋食”地不断涌入,不断冲击着“中华美食”的存在感。美食的多样化为人们提供了更丰富的选择,“中华美食”虽一直占据一席之地,只是它的色彩越来越暗淡。老一辈人心中的豆浆、油条、豆腐脑儿,新生代心中的炸鸡、汉堡、炸薯条儿。回想我们小时候的早餐选择是吃包子还是吃煎饼果子,现在人们的早餐选择是吃肯德基还是吃麦当劳。

  「懂卷帝」主要产品是「卷饼」,一种改良进阶版的「煎饼果子」,传统的「中华美食」。美潮文化希望通过「卷饼」,让“中式餐饮”玩转“时尚”潮流,紧追年轻人的喜好,打通年轻人的“精神世界”,成为一种“食尚”。于是,在「懂卷帝」的品牌策略上,美潮文化要通过「懂卷帝」在年轻人心中重燃“中华美食”的火焰。

  “消费升级”引领着餐饮业的行业剧变,“网红经济”的崛起,年轻人通过“消费行为”来标榜“我是个什么样的人”。学好PPT真的能有高薪Offer嘛?,当下是一个“个性化”的消费时代,通过商品彰显自己的个性,品牌的建立脱离不了“品牌化”、“差异化”、“多元化”黑洞,类似经济及社会学家Thorstein Veblen说的“炫耀性消费”,通过“消费”凸显身份、地位、品位和格调。“炫耀”的本质是“精神”上的愉悦,途径是“分享”。

  针对年轻人“炫耀”心理,美潮文化又提出了新的四个诉求点“好看”、“好吃”、“好玩”、“好酷”。

  基于「懂卷帝」“中食回潮”的精神理念,美潮文化从“传统文化”入手,提炼中国传统文化的精髓,采用“传统”+“嘻哈”的组合风格,作为「懂卷帝」的视觉呈现。

  美潮文化邀请书法家写下不同类型的毛笔字,从几百张的“卷”字中提取“笔画”,结合“现代笔画元素”,组合成「懂卷帝」logo专属字体。

  融合“篆书”的“卷”字,叠加“图腾”中“龙”的形象,演化成“超级符号”,增强「懂卷帝」品牌的仪式感,也更容易记忆与传播。·互联网产品经理需要懂哪些机器学习知识?

  为了让“中食回潮”精神有理有据,美潮文化邀请擅长绘制中国画的前辈,创作了最能代表“中华文化”图腾符号等元素,有龙、狮子、麒麟等。“中食回潮”的精神在于“中食”,富含东方元素,从形象上来看,西方对东方形象的第一感觉就是“龙”,东方华夏为“龙的传人”。

  经过多次的探讨,最终确定“龙”作为「懂卷帝」的视觉形象。融合“年轻时尚”、“朝气蓬勃”、“个性搞怪”、“街头潮酷”的元素,将“龙”拟人化,配上中式衣衫,既复古又潮酷。

  新零售时代交易链中,IP扮演着重要的角色。餐饮品牌的IP化,可以帮助品牌塑造有趣的场景,为品牌提供传播和共鸣功能。

  在餐饮业的营销战略里,IP赋能场景化营销。IP自带的延展空间,为产品提供溢价赋能;为产品系列提供多种可能、传达品牌年轻化特质;促成线上与线下,使产品自身就可成为品牌广告,好产品、好设计、好口碑;链接品牌与消费者的情感心智,让产品产生情感链接,增加粘性用户。

  SI称为空间识别,或Interior Identity室内识别,SI空间识别是“系统性设计”,而非传统装潢设计的“定点式设计”,针对有连锁加盟性质的企业而实施的店铺形象设计与管理系统。它是各种设计元素的载体,将品牌平面视觉与终端视觉完美融合,并赋予品牌特有的情感气质,凭借专业深度的设计水准,重塑品牌形象,为品牌创造更具强烈视觉力与感染力的终端形象体系。

  「懂卷帝」的视觉色调里大幅度的红色,美潮文化将“红色”作为空间设计的主色调。整个市场都在走“高级灰”和“性冷淡”格调的情况下,选择用“红色”是一个大胆的尝试。

  “红色”是“中华色”,自古以来“红色”都是华夏民族最为推崇的色调。融合最能凸显嘻哈感觉的“霓虹”元素,彰显「懂卷帝」的“潮流精神”。

  「懂卷帝」主要产品为「卷饼」,美潮文化提出加入“串串”,自主选择串串夹进卷饼里,这非常符合当下年轻人的个性化需求,定制专属自己的味道。在产品研发的过程中,对面饼、酱料、食材提出更大胆的想法,例如菠菜面饼、火龙果面饼、龙利鱼食材等。

  年轻人都有一种“晒”的心理,“晒”的本质是“玩”和“炫耀”。美潮文化针对这种“晒”文化,将「懂卷帝」的产品按照人群属性分成六类,并设计出相对应的包装插画。

  IP新媒体时代,表情包促成“虚拟-现实”的良性互动传播,这是网络社交和社会交往的新型方式。通过表情包,联动线上与线下双向互动,兼顾虚拟性和现实性。

  为了让「懂卷帝」的消费者有很酷的用餐体验,并将在店铺里的体验带到店铺之外,美朝文化在延伸设计上十分讲究。延伸设计,是IP的重要设计之一,是传播品牌的重要途径之一。

  ◢充电宝-用复古的元素,做成磁带的样式,拉回年轻人儿时的记忆,也是一件挺酷的事。

  「懂卷帝」并不是一个单纯的设计项目,它涉及用户研究及市场分析,并在此基础上进行了品牌策略、产品研发、零售体验等多方位的定位。在美潮文化看来,设计不应该只停留在视觉上,任何设计都是基于用户的体验,以品牌IP化为核心、以用户为中心,运用设计创造积极的影响,为品牌解决多元问题,提供跨专业、跨形式的创意方案。「懂卷帝」目前已与全国最大的招商平台「通路快建」达成合作,未来将在全国范围布局「懂卷帝」品牌连锁店。

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